Historia de la Caza

La caza es la caza de animales con el propósito de capturarlos o matarlos, comerlos o destruirlos1. Cuando la caza está regulada, la caza fuera de su marco legal se llama caza furtiva. La caza es el arte de cazar.

El Codex Alimentarius define al cazador como una persona implicada en la matanza de animales de caza o en el sangrado, evisceración parcial y faenado parcial de animales sacrificados en el campo

Historia de la caza

La práctica de la caza por parte de los primeros representantes del género Homo sigue siendo objeto de debate en la comunidad científica. Según algunos arqueólogos y paleontólogos, el análisis de las marcas de herramientas y de los huesos fósiles muestra que nuestros antepasados también consumían animales naturalmente muertos o animales heridos o enfermos que complementaban más fácilmente.

Con armas de caza mediocres (palo, espiga de madera) y a fortiori antes de su uso, es posible que practicaran la caza con agotamiento a los grandes mamíferos (antílopes, cebra, gnu), corriendo a una velocidad media de 2,5 m/seg durante horas y durante 10 a 20 kilómetros.

En efecto, el hombre es un corredor de fondo con una gran resistencia gracias a dos características fundamentales: la capacidad de correr largas distancias a velocidades que requieren que los cuadrúpedos pasen de trotar a galopar; la capacidad, durante la carrera, de bajar la temperatura sudando, mientras que los cuadrúpedos lo hacen jadeando, lo que es imposible cuando galopan

Atrapar animales pequeños es una práctica muy antigua. Las poblaciones prehistóricas practicaron una caza casi monoespecífica (mamut, reno) hasta tal punto que algunos autores evocaron una caza especializada. Parece que los cazadores-recolectores siguieron su caza, dirigiéndose al norte en verano y regresando al sur para disfrutar de un clima más suave en invierno.

Esta práctica ha favorecido un nomadismo que los inuits y algunas tribus amerindias practicaban hasta hace poco, pero que prácticamente ya no existe, ya que los grandes animales (excepto las aves migratorias) también están totalmente limitados en sus desplazamientos por una creciente fragmentación del paisaje, debido principalmente a la fragmentación del paisaje por las infraestructuras de transporte (autopistas, trenes de alta velocidad vallados, canales con orillas intransitables, etc.).

Para permitir la existencia de la caza, está prohibido cosechar antes del día de San Juan, quitar los cardos, rodear la tierra con muros. Los setos de “espinas” deben plantarse cerca de los bosques reales. Está prohibido matar conejos excepto bajo la dirección de agentes de agua y forestales (capitanes).

Para proteger el trabajo de los agricultores y los cultivos, los cazadores no deben pasar a través de la tierra sembrada y cuando el grano está en “tubos”.

La caza está prohibida desde el 1 de mayo hasta la vendimia. Pero estas prohibiciones rara vez se respetan. El derecho a la caza, al privilegio y a la actividad recreativa, es uno de los más odiados por los campesinos porque querían defenderse de los “animales feroces” (osos, lobos) y de las “plagas” (jabalíes, aves granívoras que atacan sus cultivos) cazándose a sí mismos, sabiendo que había poca compensación por los daños agrícolas.

Sin embargo, se concedieron algunas cacerías populares a las poblaciones de las provincias recientemente anexionadas o a la burguesía que había pagado un derecho particular por ello. Sólo algunos animales peligrosos (jabalíes, ciervos) eran propiedad exclusiva de los nobles

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