historia de la limonada

La limonada es una bebida fría hecha con jugo de limón, agua y azúcar. Puede ser gaseoso o no dependiendo del país donde se consuma

Historia de la Limonada

El término limonada es una derivación del limón, fruto del limonero. La limonada, sin gas, es una de las bebidas más antiguas en el comercio de bebidas, que se remonta al menos al siglo XVII.

En París, en 1676, se fundó la Compagnie de Limonadiers y se le concedieron derechos de monopolio para vender limonada; la venta se realizaba en tazas de cisternas adosadas a las tiendas de los comerciantes llamadas tiendas de limonada.

Diferentes tipos de limonada en diferentes países

En Argentina, Canadá, Dinamarca, Turquía, Estados Unidos, la limonada sin gas se refiere a una mezcla de jugo de limón, azúcar y agua. En Francia esto se llama limonada.

En Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, Suiza, Francia, el término se refiere principalmente a una bebida incolora, carbonatada, dulce y con sabor a limón. Es similar en sabor y apariencia a bebidas como 7 Up y Sprite.

De hecho, estas dos bebidas se llaman “limonada” en Australia, y se designan como tales en latas y botellas. La bebida americana llamada “limonada” existe en el Reino Unido como “bebida casera” (llamada “turbia” o “limonada tradicional”), pero se vende muy raramente como tal.

En Gran Bretaña, en la década de 1970, la limonada no se consideraba un producto glamoroso. Esto fue parodiado deliberadamente en un comercial de televisión de R. White’s. Esta publicidad fue un gran éxito y duró casi una década, pero mucho después, el relanzamiento de la campaña fue menos exitoso.

En Bélgica, se distingue entre la limonada aromatizada, que sólo es agua azucarada y aromatizada sin ningún rastro de fruta, y la limonada de zumo de fruta, que contiene zumo de fruta.

En Francia, el artículo L. El artículo 3321-1 del Código de Salud Pública menciona las limonadas en las bebidas del primer grupo (bebidas no alcohólicas). La reglamentación francesa sobre la limonada data de 1943, cuando se creó la Société des eaux minérales d’Ogeu (SEMO) en Ogeu-les-Bains.

Entre 1955 y 1971, la empresa comercializó su famosa limonada de azúcar pura (“La mejor agua de manantial – Los mejores extractos de frutas – La mejor limonada”) en botellas con tapas de porcelana y vidrio grabado sobre la etiqueta azul turquesa con la efigie del buen rey Enrique.

En la India, limonada (nimbu pani) se refiere a una bebida sin gas, una mezcla (entre otros ingredientes) de jugo de limón, azúcar y agua que puede o no contener sal de roca.

En Irlanda, la limonada es carbonatada y se divide en limonada blanca y roja. La limonada blanca es equivalente a la limonada gaseosa común en muchos países, mientras que la limonada roja es la “limonada” propia de Irlanda, con un sabor diferente a la limonada blanca, se bebe sola o se añade al whisky.

En Suiza, la limonada se define oficialmente como una bebida que contiene o no ácido carbónico, preparada a partir de agua potable o de agua mineral natural y de zumos o aromas de frutas, con o sin adición de azúcares, cafeína o quinina.

En Eslovenia, la limonada se refiere a una bebida ácida no carbonatada, pero el término también tiene un significado más peyorativo, que es el equivalente del término francés “soupe” atribuido a cosas que no se consideran de interés, como la mala música o las telenovelas de la serie B6.

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